ciasto z makiem z puszki i kremem
fot. Adobe Stock, ratmaner Strucla makowa to dość czasochłonne ciasto, szczególnie jeśli chcesz je przygotować z własnoręcznie zrobionej masy makowej. To jeden z najpopularniejszych wypieków na różne okazje - np. jako ciasto na Boże Narodzenie lub Wielkanoc. Mamy proste rozwiązanie, aby maksymalnie usprawnić cały proces. Strucla makowa z gotową masą makową z puszki to dużo szybsze rozwiązanie. Strucla makowa drożdżowa z gotowej masy makowej Składniki: 500 g masy makowej z puszki, 200 ml mleka, 50 g świeżych drożdży, 120 g cukru, 60 g masła, 4 żółtka, 600 g mąki pszennej, 1 białko. Sposób przygotowania: Przygotuj rozczyn ze świeżych drożdży: 100 ml mleka wraz z drożdżami i 4 łyżkami cukru podgrzej, odstaw w ciepłe miejsce pod przykryciem na 15 minut do potrojenia objętości. Następnie połącz je z pozostałymi składnikami i wyrabiaj na jednolite ciasto przez ok 10-15 minut. Ciasto na struclę odstaw do wyrośnięcia na ok 1-1,5 godziny, by podwoiło swoją objętość. Gdy ciasto na struclę makową wyrośnie, uderz w nie delikatnie pięścią, by uszło powietrze, następnie chwilę zagniataj i podziel je na 3 równe części. Każdą z nich rozwałkuj na cienki prostokąt, smaruj białkiem i rozprowadzaj na nich masę makową, pozostawiając jednak z każdej strony ok. 2 cm bez nadzienia. Każdy prostokąt ciasta drożdżowego zawiń w rulon, ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, smaruj z wierzchu roztrzepanym białkiem i piecz w 180°C przez około 30 minut. Pilnuj, aby strucla makowa drożdżowa uzyskała ciemnozłoty kolor, ale nie przypaliła się. fot. Strucla makowa drożdżowa z gotową masą makową/Adobe Stock, agneskantaruk Strucla makowa biszkoptowa z makiem z puszki Rolada biszkoptowa z makiem jest delikatniejsza w smaku i prostsza w wykonaniu. To mniej znany wariant strucli makowej z gotową masą makową, ale równie apetyczny. Uwaga - sprawdź smak masy i ewentualnie do ciasta biszkoptowego dodaj mniej cukru. Zazwyczaj gotowe masy są słodsze, niż mak zmielony w domu z dodatkiem miodu (jeśli chcesz zrobić to sama, przeczytaj jak zmielić mak). Nie warto rezygnować np. z polania strucli lukrem królewskim, który potęguje słodycz ciasta. Nie dodawaj proszku do pieczenia - biszkopt będzie lekki i puszty, dzięki dobrze ubitym białkom. Składniki: 4 jajka, 150 g cukru, 100 g mąki tortowej, 50 g mąki ziemniaczanej. Sposób przygotowania: Białka oddziel od żółtek i ubij na sztywno z cukrem. Dodaj żółtka, następnie dodaj przesiane mąki, połącz je z masą jajeczną przy pomocy łopatki lub łyżki tak, by ciasto nie opadło podczas pieczenia. Do piekarnika nagrzanego do 180°C wstaw blachę z wyłożonym nią papierem do pieczenia, a na nim równomiernie rozprowadzoną masą biszkoptową na roladę z makiem. Biszkopt na roladę piecz ok. 15 minut, ostudź, następnie przejdź do zrobienia masy makowej lub wykorzystaj gotową masę makową z puszki. Ciasto na roladę biszkoptową z makiem delikatnie oderwij od papieru, nawilż powierzchnię kilkoma łyżkami wody, a masę rozprowadzaj cienką warstwą i zawijaj w rulon. Owiń go papierem, wstaw do piekarnika na ok. 10 minut, po tym czasie wyjmij i ostudź. fot. Strucla makowa biszkoptowa z gotową masą makową/Adobe Stock, Sebastian Studio Tekst na podstawie artykułu Sylwii Kazimierczuk. Pierwotnie opublikowany Zobacz więcej przepisów na makowiec: Co zrobić, by makowiec nie pękał podczas pieczeniaJak zrobić makowiec na kruchym cieścieMakowiec japoński - bezglutenowy i wegański
Makowa Panienka Iście świąteczne ciasto z makiem, kremem śmietankowym i brzoskwiniami. Bardzo smaczne, nie za słodkie i mega efektowne ciacho, które pięknie przyozdobi nasz uroczysty stół i z pewnością przypadnie do gustu wszystkim gościom. Polecam! Składniki: Ciasto: 6 jajek szczypta soli 1 szklanka cukru 1 szklanka maku 1 […]Biszkopt z makiempolany deserową czekoladą Delikatny, miękki i lekko nawilżony biszkopt (dzięki dodaniu oleju do surowego ciasta), przełożony nie za słodką gotowaną masą makową, a na wierzchu oblany rozpuszczoną deserową czekoladą z dodatkiem masła. Przygotowanie jest łatwe, a efekt końcowy rewelacyjny. Przekładaniec biszkoptowo - makowy świetnie sprawdzi się obok tradycyjnych makowców na święta, czy na rodzinne przyjęcia. Porcja na prostokątną foremkę 21x25 cm (zmierzone dno formy). Data dodania: Składniki: BISZKOPT 4 jajka 3/4 szklanki cukru 1 szklanka mąki 1 łyżka proszku do pieczenia 4 łyżki oleju MASA MAKOWA 1 i 1/2 szklanki maku 3 jajka 2 łyżki mąki ziemniaczanej 3/4 szklanki cukru 1 kostka margaryny POLEWA 5 dag czekolady deserowej 3 dag masła extra Biszkopt: Jajka ubić z cukrem na puszystą masę. Nadal ubijać (miksować) dodając powoli mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia i na końcu olej. Całość jeszcze przez chwilę zmiksować. Ciasto przelać do prostokątnej foremki 21x25 cm (zmierzone dno formy) wyłożonej papierem do pieczenia i piec w nagrzanym piekarniku do temperatury 180 stopni C przez około 30 - 35 minut (piekłam 34 minut). Wyjać z piekarnika oraz z formy i przestudzić w samym papierze. Masa makowa: Mak sparzyć, odstawić na około 1 godzinę, odcedzić na siteczku i zmielić 2 razy w maszynce do mielenia. Połączyć z jajkami i mąką. Margarynę zagotować z cukrem i nie zdejmując z ognia dodać masę makową. Całość gotować około 5 minut, od czasu do czasu mieszając. Przekładanie: Przestudzony biszkopt przekroić na pół. Gorącą masą przełożyć biszkopt, delikatnie przycisnąć. Wierzch polać polewą czekoladową: kostki czekolady oraz masło rozpuścić w kąpieli wodnej. Ciasto można dowolnie udekorować. Smacznego! Wydrukuj przepis TAGI: [biszkopt z makiem, przepis na biszkopt z makiem]
Przekonaj się i wypróbuj przepis na lekkie ciasto z makiem i brzoskwiniami. Spis treści. brzoskwinie z puszki 800 g, 12 g żelatyny, Biszkopt z kremem i galaretką to pyszne ciasto Makowe ciasto zrobione z gotowej masy makowej, jest wyjątkowo proste i szybkie w wykonaniu. Przełożone delikatnym, (nie za słodkim) kremem śmietankowym i oblane gęstym karmelem, wygląda i smakuje wyśmienicie! Zawsze sięgam po ten przepis, gdy mamy ochotę na jakąś słodką, makową pychotkę. Poza walorami smakowymi, do zalet makowego przekładańca, można zaliczyć jego podzielność! Duża blaszka takiej makowej pyszności pozwoli wszystkim domownikom najeść się do syta i nie kończyć na pierwszym kawałku. Chyba, że to będzie dość duży kawałek 😉 Poniżej przepis w formie krok po kroku + zdjęcia. SMACZNEGO! Podziel się przepisem z innymi... Makowiec: gotowa masa makowa z puszki (850g.) 5 jajek 10 łyżek kaszy mannej łyżeczka proszku do pieczenia szczypta soli Krem śmietankowy: 500 ml. śmietany kremówki 36% (dobrze schłodzonej!) 500g. serka mascarpone 3/4 szklanki cukru pudru 3 łyżeczki żelatyny Dodatkowo: mała puszka masy karmelowej, kajmakowej lub krówkowej Makowiec: Krem śmietankowy: Przekładanie ciasta: Smacznego !!!1,5 h bardzo łatwe Porcje: dużo Składniki na szybkie ciasto makowe SKŁADNIKI: 2,5 szklanki mąki, 25 dkg margaryny , 1 szklanka cukru , 3 łyżeczki proszku do pieczenia(płaskie), 4 łyżki śmietany, 4 jaja , 1 cukier waniliowy, masa makowa - puszka 900 gram. Przygotowanie dania szybkie ciasto makowe ... Mąkę,cukier i jaja zmiksować do uzyskania jednolitej proszek do pieczenia wymieszany z mąką,na koniec dodać śmietanę i chwilkę ciasta wyłożyć na formę,na to wyłożyć masę makową a na masę resztę w srednio gorącym piecu 180*C ok. 50 minut. Upieczone polać polewą czekoladową. ❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂 To wyjątkowa kolekcja przepisów: ✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30! ✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników. ✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane. ✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie. ✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów. ✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach. Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂 Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂 Lekki sernik z porzeczkami bez pieczenia Jakie są najlepsze ciasta na lato? To oczywiście serniki :) Takie bez pieczenia rzecz jasna. Są łatwe, smaczne i szybkie. Krótko mówiąc, serniki bez pieczenia są najlepsze. Ten lekki sernik właśnie dołączył do grona przepisów na letnie serniki bez pieczenia. Na herbatnikowym spodzie znajdziesz pyszną puszystą masę serową z ricotty i serka homogenizowanego. Ale to nie są najważniejsze... Obłędnie słodki sernik z serka wiejskiego Ilu jest na świecie cukierników, tyle przepisów na sernik. Ten przepis na sernik to nowość na rynku domowych wypieków. Sernik jest trochę inny, ponieważ jest obłędny po trzykroć. Obłędnie słodki, obłędnie wyglądający i obłędnie dobry. No i ten obłędny sernik ma same zalety. Banalnie prosty w przygotowaniu kruchy spód i fantastyczna masa serowa, której podstawą jest... serek wiejski :) Tak,... Charlotte z truskawkami i borówkami Charlotte. Brzmi tajemniczo, prawda? Jest to pyszne ciasto bez pieczenia. I wcale nie jest to szarlotka. To deser na zimno, którego ojczyzną jest Francja. Przepisów na charlotte jest tyle, ile wielbicieli tego deseru. Jeżeli jeszcze nie znasz tego pysznego i efektownego ciasta, wybierz ten sprawdzony i pyszny przepis na charlotte z truskawkami i borówkami :) Jak dobre jest to ciasto, można...1. Makaron ugotować w osolonej wodzie z dodatkiem oleju. Masę makową przełożyć do rondelka, wymieszać z miodem, wanilią, rodzynkami, pokrojonymi orzechami, migdałami i skórką pomarańczową. Podgrzewać kilka minut. Makaron po ugotowaniu osączyć i wymieszać z podgrzaną masą makowo-bakaliową. Nakładać porcje do miseczek.
Napoleoński tort makowy – bardzo podobne ale nieidentyczne ciasto podpatrzyłam w wileńskiej cukierni. Nazwę przetłumaczono jako “mommys poppy seed napoleon cake” czyli mamina makowa napoleonka. Ładnie, prawda? Torty z francuskiego ciasta, łączone z budyniowymi kremami to często spotykany tam smakołyk. Najczęściej występują w komplecie z dekoracją z trójkątnych, listkowanych, chrupiących kawałków, wyglądają cudnie. Trzeba dnia lub dwóch, by smaki przeniknęły się, część chrupiącego ciasta zwilgotniała od kremu. Cierpliwość zostanie nagrodzona. Można próbować już po trzech czterech godzinach, a niech tam. Ale te wytrzymałe dłużej kawałki są najlepsze…:) Biszkopt makowy można upiec nawet dwa dni wcześniej. Do składania tortów używam plastikowych podkładek (na zdjęciu różowa), to bardzo przydatna rzecz, umożliwiają bezpieczne przenoszenie ciasta z patery do pojemnika w lodówce. Napoleoński tort makowy na bok. Odbyłam z Olcią piękną wycieczkę. Do Wilna. I na Białoruś. By znaleźć rodzinne korzenie. Odszukałyśmy ciocię (z blinami!) i grób pradziadka. Zwykle nie opisuję tu prywatnych zdarzeń. Ale teraz sprawa jest wyjątkowa, bo wiele doznań było bardzo kulinarnych. Jakie oni tam mają jedzenie! Już zapomniałam, jak smakuje wędlina z mięsa od zwierząt karmionych sposobami naszych dziadków. Te ich wędzonki i suszonki, miód, żurawina prosto z lasu, ojej! A nasze ciastka sklepowe są duuużo mniej smaczne niż te z niezbyt kolorowych, białoruskich sklepów. Śmietana – tam jest śmietana! Mało tych chudych i z dodatkami, łyżka staje i prawie można ją kroić. Na białoruskiej wsi, gdzie kury nie jedzą sztucznej paszy, dziobią trawę i ziarna które wyrosły 30 km od drogi asfaltowej, jajko jest inne. Zupełnie inne. Jest bardzo biednie, ale ludzie mają błyszczące włosy, mocne paznokcie i zdrową skórę. Jedzą duuużo białej mąki i ziemniaków. Ale one też smakują inaczej. Jakie to wszystko było smakowite, pojęcia nie macie. Przesympatyczny proboszcz z parafii Świr (co poradzę, taka nazwa:) od ręki nakarmił nas zupą i podał rybę w śmietanie z ziemniaczanym puree jakiego nie jadłam od lat. Nawet chyba nie jadłam takiego nigdy. Żeby nie te ciastka, którymi opchałyśmy się tuż przed tym spotkaniem, nie wiem czy zachowałybyśmy powściągliwość. Dzięku-jemy:) No przepięknie było! Więcej zdradzić na razie nie mogę, bo echa wycieczki będą pobrzmiewać u mnie w kolejnych przepisach. Powiem tylko, że na miejsce dowiózł nas pociąg, a potem Żenia, na oko lat 20. Albo mniej? Najpierw dowiózł trochę, miał nas wyrzucić na jakąś drogę, gdzie można by łapać stopa. Ale zobaczył, że dalej też bieda z autobusami i autostopów jak na lekarstwo. I jechał dalej. Wyszło 100 km w jedną stronę, nie chciał pieniędzy. Bo ludziom trzeba pomagać – powiedział. Dopilnował by opiekę nad nami przejął kto inny i pojechał z powrotem. Bez asfaltu przez pierwsze 30 km. Żenia – jesteś wspaniałym, cudnym człowiekiem. I nie mam Twojego adresu. Odezwij się! Czy ktoś wie, jak nazywa się korzeń z którego robi się nalewkę dobrą do nacierania przy schorzeniach stawów? Kupiłyśmy na rynku i nie wiemy co on za jeden:) napoleoński tort makowy – składniki (na tortownicę ok. 21 cm) – 1 opakowanie ciasta francuskiego 450 g (lub dwa mniejsze) na biszkopt makowy: – 6 jajek – 3/4 szklanki cukru lub nieco mniej – łyżka cukru waniliowego – 3 łyżki kaszy manny – łyżka tartej bułki – łyżeczka proszku do pieczenia – 200 g zmielonego maku (można kupić w marketach gotowy, zmielony mak, nie ten w puszce, w plastikowych woreczkach, suchy) na krem: – 1 l mleka – 5 żółtek – 50 g masła – 3 czubate łyżki cukru – łyżka cukru waniliowego lub lub miękki środek laski wanilii – 3 czubate łyżki mąki ziemniaczanej – łyżka mąki pszennej – 2 łyżki brandy (niekoniecznie) Jeśli ktoś lubi – może dodać na końcu drobniutko pokrojone w kostkę ananasy czy mandarynki z puszki lub zmiksowaną garść mrożonych malin – pięknie przełamią słodycz tortu. do nasączenia: – półtorej szklanki lekko osłodzonej herbaty z sokiem z połówki cytryny lub soku pomarańczowego wymieszanych z kieliszkiem mocnego alkoholu do dekoracji: – ok. 5 dag białego sera (może być zmielony lub rozgnieciony mocno widelcem) Biszkopt Z maku odłożyć dwie łyżki do obtoczenia kulek do dekoracji. Resztę zalać wrzątkiem i odstawić na min. 60 minut lub jeśli mamy możliwość – na dłużej. Odsączyć z wody na gęstym sicie. Dwie łyżki namoczonego odłożyć na później do dekoracji. Piekarnik ustawić na 170 st. Tortownicę wysmarować masłem i wysypać tartą bułką. Żółtka oddzielić starannie od białek. Odrobinki żółtek, jeśli wpadną, należy starannie usunąć. Żółtka ubić z cukrem i cukrem waniliowym na jasny puch. Ubijając, dodawać po łyżce zmielony i odsączony mak. Kolejno wmieszać porcjami, nie na raz i wolnym ruchem ręki kaszę i tartą bułkę. Gdy wymieszają się na jednolitą masę, umyć dokładnie i wysuszyć łopatki miksera. Wraz ze szczyptą soli ubić na sztywną pianę białka. Wmieszać ją łyżką, delikatnie i bardzo wolno do masy makowej. Całość wlać do tortownicy i wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec ok. 40 minut. Studzić na kuchennym blacie. Po całkowitym ostygnięciu pokroić na trzy warstwy. Piekarnik rozgrzać do 180 st. Ciasto francuskie rozwałkować na podsypanym mąką blacie lub na arkuszu papieru do pieczenia, tak by dało się z niego wykroić cztery krążki odrysowane od tortownicy. Należy rozciągać je wzdłuż długiego boku. Wyciąć krążki i układać pojedynczo lub po dwa na dwóch blaszkach -półkach piekarnika wyłożonych papierem do pieczenia. Pozostałe po wykrojeniu ciasto pokroić na różnej wielkości trójkąty. Do nagrzanego piekarnika włożyć ciasto i piec z funkcją termoobiegu do zrumienienia płatków (ok. 5-10 minut). Bez nawiewu, blaszki należy wkładać pojedynczo. Po upieczeniu ostudzić. Krem: Z jednego litra mleka odlać do większego naczynia szklankę. Rozmieszać w nim dokładnie żółtka, mleko i mąki. Pozostałą część mleka zagotować z masłem, cukrem i wanilią. Mieszając intensywnie mleko wlać cienką strużką zawiesinę z żółtkami. Gotować dalej mocno mieszając, aż masa zgęstnieje. Odstawić do ostygnięcia. Przed składaniem ciasta można przemieszać lub zmiksować budyń, by masę było łatwiej rozsmarować. Na paterze, najlepiej – na podkładce ułożyć warstwę makowego biszkoptu. Nasączyć 1/3 porcji ponczu. Nałożyć kropki kremu (w ilości ok. 1/4 całości) i delikatnie i cierpliwie rozsmarować. Może być niezbyt równo. Położyć krążek francuskiego ciasta, wyłożyć kropki kremu ( ciasto może się połamać- nie szkodzi), przykryć warstwą biszkoptu. Nasączyć. Posmarować kremem. Przykryć ciastem francuskim, posmarować kremem. Przykryć biszkoptem makowym, nasączyć. Posmarować niewielką ilością kremu, tylko tyle, by przykleiły się do niego okruchy z pozostawionych kawałków ciasta. Dwa krążki ciasta pokruszyć. Połową okruchów okleić wierzch i boki tortu. Drugą część wymieszać i ugnieść z makiem i łyżką rozgniecionego widelcem białego sera. gdyby było zbyt luźne- dodać pokruszone herbatniki lub łyżkę, dwie tartej bułki, jeśli za twarde – odrobinę dżemu lub łyżkę śmietany. Chodzi o to, by masa dała się utoczyć w kulki i opanierować w maku. Udekorować wierzch kawałkami ciasta ( tymi trójkątnymi resztkami) i makowymi kulkami. Ciasto francuskie przechowywane w lodówce łapie wilgoć i przestaje być chrupiące. Dlatego trójkątne dekoracje widoczne na zdjęciu lepiej ustawić tuz przed podaniem tortu. Wklejałam je na krem i podtrzymywałam gdzieniegdzie wbitymi wykałaczkami. Samo ciasto można przechowywać w lodówce. Mówię Wam – niebo na talerzu:)